Etudes
Quelles études après un bac technologique hôtellerie ?
- 1 - Études courtes ou études longues ?
- 2 - BTS : un diplôme professionnel
- 3 - Les autres formations spécialisées
- 4 - Université : vers la licence professionnelle
BTS : un diplôme professionnel
Dans la droite ligne des bacs technologiques, les brevets de technicien supérieur (BTS) associent cours théoriques et pratique professionnelle (avec stages obligatoires en entreprise). Ils permettent une insertion sur le marché du travail, mais autorisent aussi une poursuite d'études en école ou à l'université. Recrutement sur dossier, voire entretien.
Les bacheliers technologiques hôtellerie peuvent préparer un BTS, en lycée ou en école, sous statut scolaire ou en alternance, dans différents domaines :
Les bacheliers technologiques hôtellerie peuvent préparer un BTS, en lycée ou en école, sous statut scolaire ou en alternance, dans différents domaines :
Le BTS hôtellerie-restauration
Dans la suite logique de votre bac, ce BTS propose une formation polyvalente permettant à son titulaire d'accéder à des postes d'encadrement, voire de créer son entreprise. Il permet aussi de poursuivre des études en management hôtelier ou gestion dans le cadre d'une licence pro (bac + 3), d'un IUP (bac + 5) ou d'une école spécialisée. Vous y réussissez très bien : 76 … des titulaires du bac techno obtiennent leur BTS.
Le BTS est accessible de droit aux titulaires d'un bac techno hôtellerie ou d'un bac pro restauration, qui représentent la majorité des élèves de première année (62 … des effectifs en 2004-2005). Les autres bacheliers doivent passer par une année de mise à niveau : ils étaient 750 dans ce cas en 2004-2005. Le BTS propose deux options, à choisir selon ses goûts et ses objectifs professionnels. La première année d'études est commune à tous les élèves.
Le BTS est accessible de droit aux titulaires d'un bac techno hôtellerie ou d'un bac pro restauration, qui représentent la majorité des élèves de première année (62 … des effectifs en 2004-2005). Les autres bacheliers doivent passer par une année de mise à niveau : ils étaient 750 dans ce cas en 2004-2005. Le BTS propose deux options, à choisir selon ses goûts et ses objectifs professionnels. La première année d'études est commune à tous les élèves.
- L'option mercatique et gestion hôtelière est préparée dans 70 établissements dont 9 proposent la formation en apprentissage. Elle permet d'occuper des emplois d'accueil et de réception, et par la suite d'accéder à des postes à responsabilité (établir des budgets, gérer le personnel, contrôler l'équipement…).
- L'option art culinaire, art de la table et du service est préparée dans 90 établissements. 21 d'entre eux proposent la formation en apprentissage. Elle permet, après une expérience de cuisinier, par exemple, d'accéder au rang de chef de cuisine dans une petite structure (restaurant d'entreprise, centre de loisirs…). Débouchés possibles dans l'agro-alimentaire, pour élaborer des plats cuisinés, par exemple.
Les autres BTS
D'autres spécialités de BTS sont envisageables après le bac techno hôtellerie : animation et gestion touristiques locales (deux langues) ; ventes et productions touristiques (deux langues) ; assistant de gestion de PME-PMI ; comptabilité et gestion des organisations (avec un bon niveau en maths)…Le saviez-vous ?
Si vous n'avez pas le bac techno hôtellerie, ni le bac pro restauration, vous devez faire une année de mise à niveau pour intégrer le BTS hôtellerie- restauration. Les bacheliers généraux, ayant travaillé un an dans l'hôtellerie-restauration, peuvent en être dispensés.Commentaires à propos de ce document
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